大理特色文化：鳳儀老街上的木甑

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大理是一座有故事的城市，無(wú)論你走在哪里，歷史的滄桑感和厚重感，總會(huì)牽引著內(nèi)心的情愫。有城市，就有老街，而老街的背后，是綿延千年的大理歷史，是大理的城市記憶。

鳳儀一個(gè)有著悠久歷史的古鎮(zhèn)，偶然的一次和外地朋友一起來到鳳儀。當(dāng)我們走在鳳儀老街時(shí)，朋友指著木甑問我：兄弟，這有什么用哦？這物件對(duì)于現(xiàn)代人來說，知道的真的少了！我們小時(shí)候，這可是家里少不的生活用品，吃飯的時(shí)候，奶奶從大鐵鍋里端出熱氣騰騰的木甑，掀開蓋子，那香噴噴的米飯顆粒分開，松松軟軟！偶爾還可以從飯里面端出一小碗黃澄澄的酥油用來拌飯！如果奶奶端出一小缽肉餅，那我們姐弟幾個(gè)就要?dú)g喜雀躍了！現(xiàn)在呢人們飯桌上端出個(gè)木甑來，那是稀罕至極了！

我們速食，我們快餐，我們沒有時(shí)間愿意再認(rèn)真的淘米，泡米，煮米，用笊籬搭煮過十多分鐘半生的米放進(jìn)木甑，用熱水沸騰出的蒸汽將米蒸成飯！

在大理，在鳳儀，白族人家碰到喜事婚慶建新房，總要邀上全村的親朋好友聚在一起歡慶，那時(shí)候木甑更是離不開的器物，我們用木甑子蒸出幾百人吃的大米飯，用木甑子蒸出冒著油光的一碗接一碗呢粉蒸肉，一碗垛一碗的源源不斷從木甑子里端出來，全村老少爺們吃飽喝足樂呵呵的回家，臨走之前，沒忘拿回自己家的還存著肉香味呢木甑子！

木甑子用舊了，碰到村里來了手藝人，修修補(bǔ)補(bǔ)又可以接著再用幾年，每家的木甑子都有了煙火熏出來呢黃褐色！怎么刷后都去不掉！現(xiàn)在的人們都不再用這么老的原木做成的炊具了，炊煙裊裊已是舊事一樁，那舊時(shí)光都離我們遠(yuǎn)了！我們繼續(xù)前行，離開那擺在街頭漸漸被世人遺忘的老物品！城市一直在變化，可是在我心中，不變的依舊是遺留下的習(xí)慣。鳳儀老街上的一磚一瓦，一器一物，都記載著這座城市的文化底蘊(yùn)和生活軌跡……